2010年10月23日 星期六

英式烤餅含鹽量直逼大麥克?

The scone thats salty as a Big Mac?!


英國午茶文化最受歡迎的英式烤餅(scone)配上咖啡就是完美的午茶組合!高含量的卡路里是可想而知的,但是饕客們可能不知道的是,一個烤餅竟然被檢驗出鹽份含量相當於一個大麥克的含量,高達2.1公克,為一成人一天所需的三分之一。醫學專家指出,"一個瑪芬的鹽份含量遠超出麥當勞的培根蛋堡。" 另一個調查也證明,"在瑪芬裡的鹽含量多於一包洋芋片的含量。"

鹽的過量攝取可能導致頭昏遲鈍,長期下來,增加產生高血壓或骨質疏鬆症的機率。只要能從飲食中減少一公克的鹽份,就可能防止一年6000件死於心臟病,心血管疾病和中風的案例,同時省下15億可觀的醫療費用。

英國心臟協會發言人表示,"食品工廠和供應商都應該清楚明確的讓消費者知道,他們吃進去的食物含有哪些成分。" 麥當勞也做出將減少產品鹽份含量的保證。(英國每日郵報)

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